Tableau des calories · méthode Yumia · par David Costa
Tableau des calories des aliments :
Tableau des calories des aliments :
82 aliments courants pour 100 g
Voici les calories, protéines, glucides et lipides de 82 aliments du quotidien pour 100 g, d'après la table officielle Ciqual 2025 de l'Anses : pains et féculents, fruits, légumes, viandes et poissons, produits laitiers, matières grasses, sucré, fast-food et boissons. Les légumes apportent 15 à 34 kcal pour 100 g, les féculents crus 327 à 369 kcal, l'huile d'olive 899 kcal.
Les repères à retenir
Légumes15 à 34kcal
Pour 100 g : tomate, courgette, salade, brocoli…
Féculents crus347 à 366kcal
Pour 100 g de riz, pâtes, semoule, quinoa ou boulgour crus.
Huile d'olive899kcal
Pour 100 g : l'aliment le plus calorique du tableau.
Connaître les calories des aliments, c'est la partie facile. Savoir quelle quantité tu peux en manger pour atteindre ton objectif : c'est là que la plupart des régimes échouent.
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Calories : pains, céréales et féculents
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pain blanc, baguette | 287 kcal | 8,3 g | 58,3 g | 1,4 g |
| Pain complet | 234 kcal | 8,7 g | 41,2 g | 1,7 g |
| Pain de mie blanc | 279 kcal | 7,1 g | 50,4 g | 4,4 g |
| Riz blanc, cru | 350 kcal | 7 g | 77,5 g | 0,8 g |
| Riz basmati ou thaï, cru | 351 kcal | 7,1 g | 78,4 g | 0,6 g |
| Riz complet, cru | 350 kcal | 7 g | 71,4 g | 2,8 g |
| Pâtes sèches, crues | 364 kcal | 12 g | 72,7 g | 1,6 g |
| Pâtes complètes, crues | 353 kcal | 11,8 g | 67,6 g | 2,2 g |
| Semoule (graine de couscous), crue | 366 kcal | 12,3 g | 72,7 g | 1,3 g |
| Quinoa, cru | 358 kcal | 13,2 g | 58,1 g | 6,1 g |
| Boulgour, cru | 347 kcal | 11,7 g | 65,8 g | 1,4 g |
| Lentilles, sèches | 327 kcal | 25,1 g | 44,5 g | 1,8 g |
| Pomme de terre, crue | 80 kcal | 2 g | 16,2 g | 0,1 g |
| Patate douce, crue | 81 kcal | 1,6 g | 17,1 g | 0,1 g |
| Flocons d'avoine | 369 kcal | 10,6 g | 57,7 g | 7,8 g |
Calories : fruits
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pomme | 54 kcal | 0,2 g | 11,6 g | 0,2 g |
| Banane | 88 kcal | 1,1 g | 19,7 g | 0,5 g |
| Orange | 42 kcal | 0,8 g | 8 g | 0,5 g |
| Poire | 50 kcal | 0,2 g | 11,4 g | 0,5 g |
| Kiwi | 61 kcal | 0,9 g | 11 g | 0,6 g |
| Fraises | 35 kcal | 0,6 g | 6 g | 0,5 g |
| Raisin | 71 kcal | 0,7 g | 16,3 g | 0,2 g |
| Avocat | 203 kcal | 1,6 g | 0 g | 20,6 g |
| Raisins secs | 322 kcal | 3 g | 73,2 g | 0,9 g |
| Dattes | 287 kcal | 1,8 g | 64,7 g | 0,2 g |
Calories : légumes
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Tomate | 19 kcal | 0,6 g | 3,7 g | 0,5 g |
| Carotte | 30 kcal | 0,8 g | 5,2 g | 0,5 g |
| Courgette | 17 kcal | 1,2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| Brocoli | 32 kcal | 2,9 g | 2,1 g | 0,4 g |
| Haricots verts, cuits | 27 kcal | 1,8 g | 3,4 g | 0,3 g |
| Épinards | 33 kcal | 2,7 g | 3,1 g | 0,4 g |
| Concombre | 17 kcal | 0,7 g | 2,9 g | 0,1 g |
| Salade verte | 15 kcal | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| Poivron rouge | 34 kcal | 1,1 g | 6 g | 0,5 g |
| Champignons de Paris | 21 kcal | 2,1 g | 1,8 g | 0,4 g |
Calories : viandes, poissons et œufs
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Poulet (filet) | 110 kcal | 23,4 g | 0 g | 1,5 g |
| Dinde | 108 kcal | 23,7 g | 0 g | 1,5 g |
| Bœuf haché 5 % MG | 130 kcal | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Bœuf, rumsteck | 118 kcal | 23,5 g | 0,4 g | 2,5 g |
| Jambon blanc dégraissé | 115 kcal | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
| Saumon | 193 kcal | 20,5 g | 0 g | 12,4 g |
| Cabillaud | 77 kcal | 18,1 g | 0 g | 0,6 g |
| Thon au naturel, égoutté | 143 kcal | 26,8 g | 0 g | 3,9 g |
| Crevettes, cuites | 91 kcal | 20,5 g | 0,2 g | 0,8 g |
| Œuf | 140 kcal | 12,8 g | 0,1 g | 9,8 g |
Calories : produits laitiers et fromages
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Lait demi-écrémé | 48 kcal | 3,5 g | 5 g | 1,6 g |
| Yaourt nature | 50 kcal | 3,8 g | 4,3 g | 1,7 g |
| Fromage blanc 0 % | 48 kcal | 7,3 g | 4,2 g | 0,1 g |
| Fromage blanc 3 % | 76 kcal | 7,3 g | 3,9 g | 3,2 g |
| Skyr nature | 57 kcal | 10 g | 3,9 g | 0,2 g |
| Emmental | 373 kcal | 27,9 g | 0 g | 28,8 g |
| Camembert | 280 kcal | 19,5 g | 0 g | 22,5 g |
| Comté | 413 kcal | 27,8 g | 0 g | 33,8 g |
| Mozzarella | 227 kcal | 16,5 g | 0,7 g | 17,7 g |
Calories : matières grasses et oléagineux
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Huile d'olive | 899 kcal | 0,2 g | 0 g | 99,9 g |
| Beurre | 753 kcal | 0,6 g | 0,7 g | 83 g |
| Crème fraîche 30 % | 285 kcal | 2,3 g | 1,4 g | 29,9 g |
| Amandes | 615 kcal | 18,8 g | 9,5 g | 51,3 g |
| Noix | 709 kcal | 13,3 g | 6,9 g | 67,3 g |
| Cacahuètes | 623 kcal | 22,8 g | 14,8 g | 49,1 g |
| Beurre de cacahuète | 643 kcal | 22,2 g | 17,3 g | 51,4 g |
Calories : sucré, viennoiseries et apéritif
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Sucre blanc | 399 kcal | 0 g | 99,7 g | 0 g |
| Miel | 331 kcal | 0,7 g | 82,1 g | 0 g |
| Chocolat noir 70 % | 591 kcal | 10,4 g | 26,9 g | 46,3 g |
| Pâte à tartiner chocolat-noisette | 549 kcal | 5 g | 57,9 g | 32,4 g |
| Croissant | 417 kcal | 6,6 g | 46,2 g | 22,1 g |
| Pain au chocolat | 423 kcal | 7,5 g | 45,4 g | 22,5 g |
| Gaufre (bruxelloise ou liégeoise) | 301 kcal | 8 g | 36,1 g | 13,4 g |
| Chips | 532 kcal | 6 g | 51 g | 32,7 g |
| Saucisson sec | 418 kcal | 24,2 g | 5,5 g | 33,1 g |
Calories : plats, fast-food et restaurant
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pizza margherita (préemballée) | 224 kcal | 8,6 g | 29,6 g | 7,4 g |
| Quiche lorraine (préemballée) | 269 kcal | 8,4 g | 21,5 g | 16,4 g |
| Kebab (pita, crudités) | 232 kcal | 15,2 g | 17 g | 10,9 g |
| Hamburger (fast-food) | 251 kcal | 13,3 g | 29,5 g | 8,4 g |
| Frites (friteuse) | 258 kcal | 3,3 g | 32,7 g | 11,9 g |
| Sushi ou maki | 171 kcal | 6,7 g | 26,9 g | 3,7 g |
Calories : boissons
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Bière blonde (4-5°) | 39 kcal | 0,4 g | 3,1 g | 0 g |
| Vin rouge | 76 kcal | 0,2 g | 0 g | 0,5 g |
| Vin blanc sec | 55 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
| Cola sucré | 40 kcal | 0 g | 10 g | 0 g |
| Cola sans sucres | 1 kcal | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| Jus d'orange, pur jus | 45 kcal | 0,6 g | 9,6 g | 0,1 g |
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Comment lire un tableau des calories ?
Les valeurs sont données pour 100 g, pas pour une portion. Pour les féculents, elles correspondent au produit cru : 100 g de riz cru donnent environ 260 g de riz cuit, pour les mêmes calories. Pèse donc toujours tes féculents crus, ou convertis le poids cuit avec notre calculateur d'équivalences cru cuit.
Pour savoir quelle quantité de chaque aliment te convient, il faut partir de tes besoins : âge, poids, activité et objectif. C'est ce que calcule Yumia, aliment par aliment.
Quels sont les aliments les moins caloriques ?
Les légumes (salade 15 kcal, concombre et courgette 17 kcal, tomate 19 kcal pour 100 g), puis les fruits frais (fraises 35 kcal, orange 42 kcal), le lait, le yaourt nature, le fromage blanc 0 % et le skyr (48 à 57 kcal) et les poissons blancs (cabillaud 77 kcal). Ils permettent de manger une grande quantité pour peu de calories.
Moins calorique ne veut pas dire meilleur pour maigrir : un plan qui marche associe ces aliments à des protéines et à des féculents en quantité adaptée, pour tenir sans avoir faim.
Questions fréquentes
Quel est l’aliment le plus calorique ?
Dans ce tableau, l’huile d’olive : 899 kcal pour 100 g, suivie du beurre (753 kcal), des noix (709 kcal) et des cacahuètes (623 kcal) (Ciqual 2025).
Combien de calories dans 100 g de riz ?
Le riz blanc cru apporte 350 kcal pour 100 g. Cuit, il pèse environ 2,6 fois plus lourd pour les mêmes calories (Ciqual 2025, rendement de l’application Yumia).
Les calories sont-elles données crues ou cuites ?
Crues pour les féculents, les viandes et les poissons, sauf mention contraire. La cuisson à l’eau fait gonfler les féculents sans ajouter de calories.
D’où viennent ces valeurs ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses, la table officielle de composition des aliments en France, sauf le skyr (valeur d’étiquette).
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Résultats individuels variables.
David Costa, coach sportif depuis 2009 avec 8 diplômes. Plus de 4 000 personnes accompagnées en ligne. Créateur de Yumia.
Sources : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (Anses, ciqual.anses.fr) ; skyr nature : valeur d'étiquette de la base de l'application Yumia. Données mises à jour le 8 novembre 2026.
